Warzywa zjedz, mięso zostaw

Autorka: Natalia Mętrak-Ruda

Seria: Zrozum

Dane podstawowe

  • Data premiery: 2022-09-28
  • ISBN: 9788367324953

Opis książki Warzywa zjedz, mięso zostaw

Kolejna książka autorstwa Natalii Mętrak-Rudej z serii ZROZUM „Warzywa zjedz, mięso zostaw” obala mit funkcjonujący w przekonaniu większości społeczeństwa, jakoby pojęcie wegetarianizmu zrodziło się stosunkowo niedawno – jako wymysł ruchów lewicowych wstawiających się za cierpieniem i prawami zwierząt. Udowadnia, że początki niejedzenia mięsa sięgają aż po starożytność. Autorka krok po kroku śledzi postaci, których historyczne ślady wskazywały na ich bezmięsny, zdrowy tryb życia i których poglądy znalazły swoich popleczników.

Wśród nich znajdziemy chociażby genialnego starożytnego matematyka Pitagorasa, którego każdy zna z popularnego twierdzenia o trójkącie prostokątnym, lub amerykańskich, żywieniowych reformatorów – Grahama i Kelloga – chcących wpłynąć na tragicznie niezdrowy tryb życia dziewiętnastowiecznego amerykańskiego społeczeństwa.

Czego się dowiecie z książki „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”?

Z popularnonaukowej książki autorstwa Natalii Mętrak-Rudej „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu” można uzyskać odpowiedzi na takie pytania jak:

  • Skąd się wzięła współczesna dieta wegetariańska oraz wegańska?
  • Kto był prekursorem wegetarianizmu?
  • W jaki sposób poszczególne religie i ich odłamy na przestrzeni wieków podchodziły do kwestii spożywania mięsa?
  • Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę wegetariańską?

O czym jest książka „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”?

Okazuje się, że wegetarianizm nie jest dietą jedynie współczesnych ludzi, a swoich gorliwych zwolenników potrafił zjednywać już setki lat wcześniej. Jak pokazuje Natalia Mętrak‑Ruda Pitagoras twierdził, że dopiero kiedy rezygnuje się z diety mięsnej, można prawdziwie wrócić do natury i odzyskać harmonię ducha. W roślinnej doktrynie odnajdywały się także ascetyczne protestanckie ugrupowania chrześcijańskie, które powoływały się na fragmenty Biblii dotyczące postu. Dlatego też Natalia Mętrak‑Ruda obala typowe dla tego tematu mity – jakoby niejedzenie mięsa było domeną jedynie religii hinduskiej czy buddyjskiej, w których wegetarianizm oczywiście również odegrał istotną rolę. „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu” opowiada, jak dla wielu ważnych myślicieli dieta roślinna wiązała się nie tylko ze zrezygnowaniem z mięsa, ale także ograniczeniem kofeiny, nikotyny i innych związków destrukcyjnie wpływających na zdrowie i samopoczucie człowieka. Wegetarianizm okazywał się nie tylko stylem życia, ale również lekarstwem na wiele chorób, które dotykały ówczesnych ludzi.

Jak wygląda książka „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”?

Okładka „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu” wpasowuje się w konwencję estetyczną książek z serii Zrozum. Na pomarańczowym tle w odcieniu ciemnej, pomarańczowej cegły widnieje głowa wypełniona zielonymi warzywami, sugestywnie nawiązująca do podejmowanego tematu. Tytuł i rekomendacja z tyłu książki wyróżniają się jaskrawozieloną barwą.

Kim jest autorka Natalia Mętrak-Ruda?

Autorka Natalia Mętrak-Ruda z zawodu jest tłumaczką literatury anglosaskiej i włoskiej. Skończyła kulturoznawstwo ze stopniem doktora na Uniwersytecie Warszawskim. Pracuje jako dziennikarka kulinarna – publikowała w „Smaku”, „Ustach” i Vogue.pl. Przez lata pisała o kuchni polskiej w anglojęzycznej sekcji portalu Culture.pl. Na co dzień prowadzi bloga „Przeszłość od kuchni” o historii kulinariów.

Komu się spodoba „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”?

„Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu” z pewnością zachwyci wszystkich pasjonatów jedzenia. Książka proponowana przez Natalię Metrak-Rudą nie stanowi etycznej rozprawy na temat moralności jedzenia mięsa. Przeciwnie – zachwyca wspaniałą wykładnią o historii wegetarianizmu podaną w ciekawej, przystępnej formie. Z tego względu przypadnie do gustu nawet najoporniejszym mięsożercom, zaspokajając głód wiedzy.

E-book „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”

Jeśli wolicie elektroniczne wersje książek to jest możliwość zakupu „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu” w formie e-booka. Jest to świetna opcja dla osób chcących wzbogacić swoją wirtualną biblioteczkę.

Dane szczegółowe

Data premiery: 2022-09-28
ISBN: 9788367324953

Opinie o książce Warzywa zjedz, mięso zostaw, Natalia Mętrak-Ruda

5

Urszula Gałaszewska

13.11.2022

Natalia Mętrak–Ruda "Warzywa zjedz, mięso zostaw" Krótka historia wegetarianizmu, Czy w dzieciństwie byliście niejadkami ? Trzeba było Was zachęcać do opróżniania
talerza? A może siedzieliście godzinami nad zimnym obiadem, zmuszani, żeby zjeść wszystko do końca ? "Warzywa zjedz, mięso zostaw" to dobry dla książki tytuł, chociaż zwykle w domach rodzinnych mówiono nam coś zupełnie odwrotnego, bo mięso na talerzu, szczegółnie według opinii osób starszych z rodziny, miało szczególne znaczenie w kontekście rozwoju młodego organizmu. Nigdy jednak za nim nie przepadałam. Gulasz z kaszą? Mięso duszone w Pierwszy i ostatni raz spróbowany we Francji prawie trzydzieści lat temu stek medium rare? To nie są moje smaki. W okresie nastoletnim przez jakiś czas w ogóle nie spożywałam mięsa, zastępując je soją, soczewicą, tofu i sejtanem. Nie lubiłam mięsa, a jednak do dziś pamiętam smak przygotowywanego przez babcię świątecznego pasztetu czy palcówki cioci Teresy. Dobrze wspiminam też otwartą w latach dziewięćdziesiątych w Białymstoku, zawsze pełną gości, wegetariańską Restaurację Pepper's (zamienioną potem przez Magdę Gessler w ramach "Kuchennych rewolucji" w polsko-meksykańską), od wielu lat już nie istniejącą, serwującą przepyszne naleśniki. Ostatnio nawet z koleżanką wróciłyśmy do niej w rozmowach. Ja pamiętam naleśnikowy farsz ze smażonego pora, ona ze szpinaku. Której z nas nie zawiodły wspomnienia? A może do wyboru były oba? Muszę przyznać, że dzięki autorce miałam okazję przeżyć fantastyczną podróż po epokach, odkrywającą jednocześnie wiele postaci, dla których na przestrzeni setek lat wegetarianizm okazał się być bardzo bliski. Z różnych z resztą względów, które nie zmieniły się do dzisiejszego dnia. Zdrowotnych, etycznych czy wreszcie ekologicznych. Pomiędzy osobami powszechnie znanymi pojawiły się również takie, które w mojej świadomości nigdy wcześniej nie zaistniały, jak chociażby urodzony w Choroszczy pod Białymstokiem (moje strony) Konstanty Moes Oskragiełło twórca zakładu termopatycznego, promującego wśród swoich kuracjuszy dietę "żbożoowocożerną" czy Fania Lewandowa autorka powstałej tuż przed II wojną światową "Dietojarskiej kuchni żydowskiej". Książki, która podczas wojny zaginęła, a potem została odnaleziona na londyńskim kiermaszu, by zostać wydana ponownie w 2020 roku. Niepozbawiona ciekawostek, merytoryczna, z bogatym podłożem historycznym, uwzględniająca również przemiany zachodzące w społeczeństwie, miejscami zabawna, a na pewno nie podnosząca mentorskiego tonu, który mógłby podzielić jeszcze bardziej środowiska ortodoksyjnych mięsożerców i wegetarian, w skupionych w różnych grupach hołdujących powstrzymywaniu się od spożywania mięsa.

Podsumowanie

1
x0
2
x0
3
x0
4
x0
5
x1
5,00